みなさん、こんばんは！
本日は、私、寒ブリを語ります。
◎主な収穫エリア：富山（氷見）
◎収穫時期：12月～2月の厳寒期が旬
◎特長：富山地方では、鮮度のすこぶるいい魚を「きときと」と言います。「きときと」の魚を食すなら、寒くなる時期が狙い目。
富山湾は、立山連峰から流れ出す河川水の影響で、プランクトンが豊富に繁殖。そのうえ、海底の起伏に富んだ地形や、暖流と寒流が混ざる海水など好条件が揃う。
それゆえ、富山には冬の訪れとともに、産卵準備のため、脂をたくさん蓄えた最高のブリが集まって来る。
当館の≪寒ブリプラン≫も乞うご期待！！
